Yoghurt-citroenmousse met aardbeien

• Citroenmousse recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland - 339 calorieën per portie
• In 4 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 bladjes gelatine
• 300 milliliter volle yoghurt
• geraspte schil van 0,5 citroen (biologisch)
• 3-4 eetlepels citroensap
• 1 zakje vanillesuiker
• 4-6 eetlepels poedersuiker
• 150 milliliter slagroom
• 300-400 gram aardbeien

Bereidingswijze

Week de gelatine in ruim koud water. Roer de yoghurt, de citroenschil, het citroensap en de vanillesuiker doorelkaar. Breng op smaak met 3-4 eetlepels poedersuiker. Knijp de gelatine uit en los hem op al roerend op laag vuur op. Roer 2 eetlepels yoghurt door de gelatine. Roer het gelatinemengsel door de rest van de yoghurtcrème en zet de yoghurt in de koelkast tot het mengsel begint te geleren. Klop de slagroom stijf en spatel hem voorzichtig door de yoghurt. Spoel 4 kopjes of kommetjes (á ca. 150 milliliter inhoud) om met koud water. Vul ze met de yoghurtcrème en zet ze afgedekt minstens 4 uur in de koelkast. Maak de aardbeien schoon en snijd de helft in schijfjes. Pureer de rest van de aardbeien met 1-2 eetlepels poedersuiker en meng met de aardbeienschijfjes. Maak de mousse los van de rand van de kopjes en stort de mousse voorzichtig op de borden. Serveer met de aardbeien.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter