Witte chocolademousse met gekonfijte citroen

• Chocolademousse recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door wappie_bloemetje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 citroen
• 50 gram suiker
• 100 milliliter water
• 2 blaadjes witte gelatine (4 gram)
• 75 milliliter melk (Melkan)
• 150 gram witte chocolade, in stukjes
• 2 plakken chocoladecake
• verkruimeld
• 2 eetlepels rum
• 200 milliliter slagroom, stijfgeklopt (Melkan)

Bereidingswijze

Snijd de schoongeboende citroen in dunne plakken. Verwarm suiker en water tot de suiker is opgelost. Laat dit iets inkoken, leg de citroenplakjes erin en kook zachtjes 5 minuten. Schep de citroen eruit en laat afkoelen. Week de gelatine in koud water. Verwarm de melk en laat de chocolade hierin al roerend smelten. Knijp de gelatine uit en los deze op in het warme chocolademengsel. Laat iets afkoelen tot een lobbig mengsel. Verdeel de chocoladekruimels over de bodem van de glazen. Sprenkel de rum erop. Spatel de slagroom door het chocolademengsel en schep de mousse in de glazen. Laat ze in de koelkast opstijven (dit kan allemaal een dag van tevoren). Serveer het dessert gegarneerd met de citroenplakjes, eventueel gehalveerd.

Serveersuggesties

Vervang chocoladecake door bastognekoek. Neem in plaats van citroen chocoladesnippers.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter