Vanillekwarkschotel met amarettini

• Nagerechten
• 6 porties uit Italie
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 50 gram boter
• 3 eieren
• 100 gram amarettini (soort koekje)
• 500 gram magere kwark
• 1 zakje vanillesuiker
• 4 eetlepels griesmeel
• 6 eetlepels suiker
• boter voor het invetten
• 250-300 gram aardbeien
• 2 eetlepels sinaasappellikeur of sinaasappelsap

Bereidingswijze

Smelt de boter. Splits de eieren. Verbrokkel de 2/3 van de amarettini. Roer de kwark, de boter, de eidooiers, de vanillesuiker, de griesmeel en 2 eetlepels suiker. Klop de eiwitten stijf, strooi er langzaam 2 eetlepels suiker bij. Spatel de stijf geklopte eiwitten en de verbrokkelde amarettini door het kwarkmengsel. Beboter een ovenschaal ( ca. 1,5 liter inhoud) en bestrooi hem met 1 eetlepel suiker. Giet het kwarkmengsel in de schaal. Bak de schotel 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Was ondertussen de aardbeien en halveer ze. Meng ze met de likeur of het sap met 1 eetlepel suiker. Laat ze 30 minuten marineren. Leg de aardbeien op de ovenschotel. Versier met de rest van de amarettini. De schotel smaakt zowel warm als koud Je kunt ipv amarettini ook bitterkoekjes gebruiken besprenkeld met amaretto.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter