Tomatensalade met gedroogd fruit en mozzarella

• Tomatensalade recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 50 gram gedroogde pruimen
• 50 gram gedroogde dadels
• 50 gram gedroogde abrikozen
• 50 gram rozijnen
• 6 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels witte wijnazijn
• zout
• 350 gram mozzarella
• 4 vleestomaten
• 2 kiwi's
• 2 avocado's

Bereidingswijze

Doe de gedroogde vruchten met rozijnen in een kom en overgiet ze met kokend water. Laat de vruchten 10 minuten wellen, giet ze af en laat ze uitlekken. Meng de olijfolie met azijn en zout tot een dressing en schenk het over de vruchten. Laat de mozzarella uitlekken en snijd hem in stukjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Schil de kiwi's en avocado's en snijd ze in stukjes. Verdeel de mozzarella met tomaten, kiwi's en avocado's over 4 borden en schep het gedroogde fruit met dressing erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter