Tiramisu

• Tiramisu recepten » Nagerechten
• 8 porties uit Italie
• In 4 uur en 30 minuten klaar
• Door meloenx3
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 x eigeel
• 2 x eiwit
• 100 gram suiker
• 500 gram mascarpone
• 1 zakje vanillesuiker
• 400 gram petit beurre koekjes
• 3 kopjes sterke koffie
• amaretto
• cacao-poeder (of chocoladesnippers)

Bereidingswijze

Laat de koffie afkoelen. Meng de suiker met het eigeel tot het lichtgeel en een homogene brei is. Klop het eiwit op tot schuim. Voeg geleidelijk eerst de mascarpone toe aan het mengsel van suiker en eigeel en daarna het opgeklopte eiwit. Als laatste nog de vanillesuiker. Leg een laag mascarponemengsel onderaan de schaal. Dompel de petit beurre koekjes onder in de afgekoelde koffie en leg ze in de schaal. Besprenkel de koekjes nu met amaretto. Leg er nu weer een laag mascarponemengsel op. Herhaal dit tot de kom vol is (eindigen met mascarpone-mengsel). Laat het geheel 4 uur rusten in de frigo (koelkast). Voor het opdienen strooi je er een laagje cacaopoeder (of chocoladesnippers) over.

Serveersuggesties

Je kan er eventueel een laagje aardbeien aan toevoegen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties