Stroopwafelsoufflé
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 200 graden Celsius. Splits de eieren en klop de eierdooiers los. Laat intussen de boter smelten op een laag vuur. Roer de bloem door de boter en schenk al roerend beetje erbij beetje de melk bij tot er een gladde saus ontstaat. Neem de pan van het vuur en roer de losgeklopte eierdooiers erdoor. Laat dit mengsel afkoelen.
Klop het eiwit stijf in een vetvrije kom met een snufje zout en zet het even in de koelkast. Maal de stroopwafels zeer fijn in een keukenmachine of stamp ze fijn in een vijzel. Schep het eiwit voorzichtig door het dooiermengsel en schep als laatste de fijngemalen stroopwafels erdoor.
Vet de soufflébakjes in en verdeel het mengsel over de bakjes. Veeg de randen van de soufflébakjes goed schoon en zet ze voor 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven. Tip: open de oven niet tijdens het bakken. Strooi de poedersuiker er overheen en serveer direct. Ook lekker met een bolletje vanille-ijs.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
