Speculoosbavarois

• Nagerechten
• 6 porties uit Belgie
• In 30 minuten klaar
• Door lea
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2,5 deciliter melk
• 2 deciliter room
• 2 pakjes vanillesuiker
• 3 eieren
• 80 gram fijne suiker
• 25 gram bloemsuiker
• 10 gram gelatine
• 80 gram speculoos

Bereidingswijze

Laat de gelatine weken in water. Kook de melk. Splits de eieren en klop de dooiers op met de suiker en vanille suiker tot een wit schuimige massa. Voeg dit toe aan de warme melk, goed mengen en al roerend terug tot aan het kookpunt brengen. De gelatine goed uitknijpen en door de warme massa mengen. Verkruimel de speculoos en voeg eveneens bij de warme massa. Nu alles laten afkoelen. Klop de room op met de bloemsuiker en roer voorzichtig onder het afgekoelde ei-melk mengsel. Klop ook de eiwitten heel stijf en roer voorzichtig onder het mengsel. Giet in een vorm en loot min 6 uur opstijven. Voor het serveren afwerken met rode vruchten en een couli van frambozen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Een héél lekker dessertje! Goed gekeurd door de héle familie!
  Annemie gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter