Schuimgebak met rood fruit en passievruchten

• Nagerechten
• 1 portie uit Duitsland
• In 4 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rood seizoenfruit
• het vruchtvlees van 4 passievruchten
• 500 gram slagroom
• 100 gram suiker
• voor het schuimgebak:
• 10 eiwitten
• 500 gram suiker
• boter om in te vetten
• extra suiker

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 100 graden Klop voor het schuimgebak de eiwitten eerst met 50 gram suiker stijf. Voeg daarna steeds een beetje suiker toe. Klop door tot de eiwitten zeer stijf zijn. Vul een spuitzak met het eiwit. Beboter een bakplaat en strooi er de suiker op. Spuit het eiwit erop in de vorm van een grote taart, eventueel in meerdere lagen. Zet minstens 4 uur in de oven. Klop het slagroom stijf met de suiker. Smeer op de afgekoelde taart. Verdeel het rode fruit en de passievruchten erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter