Rode vruchten met vanillesaus

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram gemengde rode vruchten (bijvoorbeeld aardbeien, frambozen en rode bessen.
• 250 milliliter appelsap
• 7 eetlepels suiker
• 1 stuk onbespoten citroenschil
• 1-2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels aardappelzetmeel
• 125 milliliter rode wijn of appelsap
• 1 eetlepel maizena
• 250 milliliter melk
• 100 milliliter slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• merg van een vanillestokje

Bereidingswijze

Was de verschillende soorten fruit en verwijder het groen. Snijd de aardbeien eventueel wat kleiner. Breng de vruchten aan de kook met appelsap, 5 eetlepels suiker, de citroenschil en het citroensap. Kook alles afgedekt 5 minuten. Klop 2 eetlepels maizena door de rode wijn. Bind de vruchten hiermee, laat het geheel ca. 1 minuut zachtjes koken, laat afkoelen. Maak 1 eetlepel maizena aan met 5 eetlepels melk. Breng de overige melk, het vanillemerg, de slagroom, de vanillesuiker en 2 eetlepels suiker aan de kook. Bind het melkmengsel met de aangemaakte maizena. Laat het geheel 1 minuut zachtjes koken en laat de vanillesaus afkoelen. Doe de rode vruchten in een schaal. Serveer de vanillesaus in een aparte schaal.

Serveersuggesties

In plaats van rode vruchten, kleine stukjes kiwi, kruisbessen, witte druiven, witte wijn, appelsap binden met aardappelzetmeel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties