Rijstpudding

• Nagerechten
• 6 porties uit Nederland - 417 calorieën per portie
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 grote sinaasappel
• 1 citroen
• 1 liter melk
• 250 gram rondkorrelige rijst
• 10 gram witte basterdsuiker
• 1 vanillestokje, gespleten
• snufje zout
• 125 milliliter volle room
• VOOR ERBIJ:
• bruine suiker

Bereidingswijze

Rasp voorzichtig de schil van de sinaasappel en de citroen zet het raspel opzij. Spoel een pan met dikke bodem om met koud water maar droog hem niet af.
Doe de melk met de rijst in de pan en zet deze op matig vuur. Breng de massa aan de kook. Temper het vuur en roer de basterdsuiker, vanillestokje, sinaasappel, citroenraspel en zout door de melk. Laat het geheel onder voortdurend roeren zachtjes sudderen tot de pudding dik en romig is en de rijstkorrels zacht zijn. Dit kan 30 minuten duren, afhankelijk van de grootte van de pan.
Haal het vanillestokje uit de rijst en roer de room erdoor. Dien direct op, bestrooid met bruine suiker, of laat de pudding afkoelen. Dek hem af en zet hem tot gebruik in de koelkast (de pudding wordt dikker als hij koud wordt, dus roer er zonodig extra melk door).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter