Rabarberschotel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd van de rabarber de uiteinden af. Verwijder de lelijke plekken. Trek wanneer de schil hard is deze eraf. Snijd de stengels in stukjes, was deze zorgvuldig en laat ze even uitlekken. Breng ze met aanhangend water op een matig vuur aan de kook,kook de rabarber in een gesloten pan ca. 10 minuten op een matig vuur gaar. Roer de rabarber tot moes.
Laat de bladerdeeg uit de diepvries ontdooien. Wrijf de beschuiten tot kruim. Splits de eieren en klop 4 eidooiers schuimig. Klop er de boter op kamertemperatuur, de suiker en het beschuitkruim erdoor. Roer dit door de rabarbermoes.
Klop 2 eiwitten stijf en spatel dit door rabarbermoes.
Bekeed alleen de opstaande rand van de ingevette ovenschaal van ca. 2 liter met de plakjes bladerdeeg, in reepjes gesneden. Schep er de rabarbermoes in. Bak deze ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden C.
Klop intussen 2 eiwitten stijf, voeg tijdens het kloppen geleidelijk 50 gram suiker door. Roer er de citroensap door. Bedek hiermee de rabarbermoes, laat de rabarberschotel in een oven van 150 graden C. ca. 20 minuten lichtbruin kleuren.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
