Rabarberpudding met slagroom

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rabarber
• 250 milliliter rood druivensap
• 2 eetlepels citroensap
• 3 eetlepels custard
• 3-4 eetlepels aardbeienjam
• 1-2 eetlepels suiker
• 150 milliliter slagroom
• schil van een biologische sinaasappel
• munt

Bereidingswijze

Maak de rabarber schoon en snijd hem in stukjes. Breng het vruchtnsap, 125 milliliter water, het citroenap en 1 zakje vanillesuiker aan de kook. Voeg de rabarber toe en kook het geheel afgedekt ca. 5 minuten. Roer de custard met 3-4 eetlepels water glad. Bind de rabarber ermee. Roer de jam erdoor en breng op smaak met suiker. Verdeel de rabarber over 4 grote dessertglazen en zet ze minimaal 2 uur in de koelkast. Klop de slagroom stijf,voeg tijdens het kloppen 1 zakje vanille suiker toe. Garneer de rabarberpudding met de slagroom, de sinaasappelschil en munt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties