Rabarber uit de oven

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rabarber
• 0,75 deciliter druivensap
• rietsuiker
• 2 eiwitten
• 1 eetlepel custardpoeder
• 120 gram poedersuiker
• 0,5 theelepel maizena
• 0,5 theelepel azijn

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Snijd de rabarber in stukjes en was ze. Breng de rabarber met druivensap in een pan aan de kook. Kook de rabarber in 10 minuten gaar en laat het vocht verdampen. Neem de pan van het vuuren voeg naar smaak rietsuiker en custard al roerend toe. Schep de rabarber in een ovenschaal. Klop de eiwitten stijf. Voeg een deel van de poedersuiker met maizena en azijn toe en klop tot het een taaie massa is. Blijf kloppen tot het geheel begint te glanzen. Strijk het eiwit over de rabarber uit en laat het in het midden van de oven licht bruin kleuren in 30 minuten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties