Rabarber- sinaasappelcompôte

• Nagerechten
• 8 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg rabarber, in stukjes
• 300 gram suiker
• 2 eetlepels custard
• rasp en sap van 2 sinaasappels
• 4 sinaasappels, partjes tussen de vliezen losgesneden
• 150 gram mascarpone
• amandelkrullen

Bereidingswijze

Kook de rabarber met de suiker, de sinaasappelrasp en het sap 15 minuten, zodat de rabarber zacht is, maar de stukjes nog intact. Maak de custard aan met 3 eetlepels water en voeg het voorzichtig al roerende toe tot het gaat binden (de stukjes intact houden). Laat 10 minuten afkoelen en schep er dan de sinaasappelpartjes door. Verdeel de lauwwarme compôte over 8 glazen en schep er de mascarpone op. Garneer met amandelkrullen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties