Rabarber-kruimeltaartjes met sinaasappelsaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Warm de oven voor op 190 graden C. Was de rabarber en snijd deze in stukjes. Kook de rabarber afgedekt met aanhangend water en 20 gram suiker 6 minuten. Laat de rabarber uitlekken en vang het vocht op. Smelt 10 gram boter in een steelpan op een laag vuur. Vet de binnenkant van de vormpjes in met boter. Snijd het vel filodeeg in vieren. Bestrijk 2 deegplakjes met de gesmolten boter en leg ze op elkaar in de ingevette vormpjes. Bak ze in het midden van de oven 5 minuten. Haal de bakjes van filodeeg voorzichtig uit de vormpjes. Schakel de oven in op 200 graden C. Doe 40 gram boter, de bloem en 20 gram suiker in een kom en wrijf het tussen de handen tot een kruimelig deeg. Schep in ieder bakje van filodeeg 1 eetleplel kruimeldeeg, verdeel daarover de rabarber en bestrooi het met de rest van het kruimeldeeg. Bak de taartjes in het midden van de oven ongeveer 15 minuten. Breng intussen het rabarbersap, stroop, sinaasappelschil, het sinaasappelsap en 1 deciliter water aan de kook. Laat de saus 10 minuten inkoken. Zeef de saus. Zet de rabarber-kruimeltaartjes op 2 borden. Garneer ze met poedersuiker en serveer er de sinaasappelsaus bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Rabarber met schuimkop uit de oven in Nagerechten