Pure chocolademousse

• Chocolademousse recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Frankrijk
• In 30 minuten klaar
• Door nienke1997
• 8 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram pure chocolade
• 4 eetlepels sterke koffie
• 2 eetlepels suiker
• 2 eieren
• 2 deciliter slagroom

Bereidingswijze

Breng een flinke bodem water in een wijde pan aan de kook. Zet een hittebestendige beslagkom in het kokende water. Breek de chocolade in stukjes. Doe de stukjes chocolade met de koffie en de suiker in de kom. Zorg dat het water zachtjes kookt en laat de chocolade au bain marie smelten. Splits de eieren apart in dooiers en witten. Neem de kom uit het kokende water en roer de eidooiers door de gesmolten chocolade. Laat het chocolademengsel onder af en toe roeren koud worden. Klop de slagroom half stijf. Klop de eiwitten met schone en droge garde stijf. Voeg eiwitten en slagroom bij het chocolademengsel. Meng het voorzichtig met een pannenlikker door elkaar. Verdeel de mousse over 4 cocktailglazen of in één grotere vorm. Plaats het afgedekt zo lang mogelijk in de koelkast.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Makkelijk en erg lekker.
  Ingrid gaf dit recept 4 sterren

Laat uw reactie achter