Punchkersen met vanillesaus

• Punch recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pot kersen (720 milliliter)
• 4-5 eetlepels suiker
• 0,5 sinaasappel
• 0,5 citroen
• 4 kruidnagels
• 1 kaneelstokje
• 2 eetlepels maizena
• 3-4 eetlepels rum
• 400 milliliter melk
• 15 gram custard
• 100 milliliter slagroom

Bereidingswijze

Laat de kersen uitlekken. Vang het sap op. Snijd de sinaasappel en de citroen in schijfjes. Houd 3 eetlepels kersensap apart en breng de rest aan de kook met 2 eetlepels suiker, de sinaasappelschijfjes, de citroenschijfjes, het kaneelstokje en de kruidnagels. Laat het geheel afgedekt 5-10 minuten zachtjes koken. Neem de sinaasappelschijfjes, de citroenschijfjes, de kruidnagels en het kaneelstokje uit de pan. Roer de maizena glad met een beetje sap. Bind hiermee de rest van het sap en breng het kort aan de kook. Schep de kersen er doorheen en breng op smaak met de rum. Laat de kersen wat afkoelen en doe ze in de glazen en laat ze afkoelen. Breng de melk aan de kook. Roer de custard, 2-3 eetlepels suiker en de slagroom glad. Roer het mengsel door de melk en breng kort aan de kook. Laat afkoelen. Serveer de saus bij de kersen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter