Peren met chocoladesaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de peren, verwijder de klokhuizen en snijd ze in vieren. Doe de stukken peer in een kom met water met het citroensap om verkleuren te voorkomen.
Doe de wijn, het water en het vanillestokje in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de stukken peer toe en breng het vocht aan de kook. Zet, zodra het kookt, het vuur lager tot er alleen nog kleine bubbeltjes aan de rand van de pan verschijnen.
Pocheer de peren 5-10 minuten of totdat ze zacht zijn.
Schep met een schuimspaan de peren in een ovenvaste schaal. Breng het vocht weer aan de kook en laat het indikken tot er ca. 4 eetlepels overblijven. Schenk de suikersiroop en het vanillestokje over de peren en laat alles afkoelen. Verwijder het vanillestokje en dek af met plastic folie. Zet de peren minstens 1 uur in de koelkast, maar het liefst een hele nacht
Maak vlak voor het serveren de chocladesaus.
Smelt de chocolade met het water al roerend in een steelpapan op laag vuur. Haal de pan vanhet vuur en roer de room erdoor.
Doe een schep ijs in 4 schaaltjes en leg er een gepocheerde peer op. Schep de warme chocoladesaus erover en serveer direct.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Bitterkoekjesijs met peer en chocosaus
Peer met warme chocoladesaus
Gebakken banaan met chocoladesaus