Peer met Fourme d'Ambert

• Nagerechten
• 4 porties uit Frankrijk
• In 15 minuten klaar
• Door hoefblad
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 peren (uit blik)
• 100 gram roquefort
• 1 deciliter room
• 4 blaadjes mint
• 1 sinaasappel
• 40 gram boter
• 20 gram suiker

Bereidingswijze

Als het moeilijk is Fourme d'Ambert te krijgen kunt u ook roquefort gebruiken. Verwarm de kaas met de room en maak er een stevig papje van. Pers de sinaasappel en snijd de schil vervolgens in ringen. Zorg er voor dat u 4 behoorlijk ringen hebt. Leg ze in een ovenschaal en leg de halve uitgeholde peren er op. Vul de peren met het kaasmengsel en zet ze in een voorverwarmde oven op ca. 200 graden C. Kook nu het sinaasappelsap met de suiker tot het een stroperige massa is. Haal de peren na ca 5 min. uit de oven en leg ze, met ring en al, op de borden. Doe de sinaasappel gelei er over en maak af met een blaadje mint. Serveer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter