Peer gevuld met brie
Ingrediënten
Bereidingswijze
Neem stevige peren, want die zijn gemakkelijker uit te hollen.
Snijd het bovenste deel van de peer en hol de peren van daaruit voorzichtig uit. De steel moet er op blijven. Meet met een mes de diepte van de uitholling en snijd vervolgens een plan brie van die lengte af. Vul daarmee de peer. Sluit het gat af met een stukje brie met de korst naar buiten. Stevig aandrukken. Zet de peren op een bakplaat met antiaanbaklaag in de oven (10 minuten op 190°C).
Strooi een flinke laag suiker in een koekenpan op middelmatig vuur. Als de suiker gekarameliseerd is, een klontje boter toevoegen en goed mengen. Dit stopt het karameliseringsproces.
Haal de peren uit de oven. Snijd er aan de zijkant twee plakjes van af zodat de brie zichtbaar wordt. Plaats de peren op dessertbordjes met de afgesneden schijfjes er naast. Omcirkel de peren met de karamel. Warm serveren.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
IJs met gebakken peer
Brie met honing uit de oven
Pakketjes gevuld met banaan en peer