Panna cotta van kokos met exotisch fruit

• Panna cotta recepten » Nagerechten
• 8 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2,5 blaadje gelantine
• 3 deciliter room
• 2,5 deciliter kokospuree
• 110 gram rietsuiker
• COMPOTE:
• 2 kiwi's
• 2 sinaasappels
• 1/2 verse ananas
• 1/2 meloen
• 20 gram suiker
• 1 plak gemberwortel

Bereidingswijze

Week de gelantine, verwarm de room met de knoflookpuree en de suiker en los de gelantine hierin op. Verdeel dit mengsel voorzichtig in 8 schuingehouden glazen en zet deze glazen in een bak met zand of zout zodat ze schuin blijven staan. Maak ondertussen de compote. Schil het fruit en snijd in kleine blokjes (sinaasappel tussen de vliesjes uitsnijden). Verwarm 1 deciliter water met de suiker en gemberwortel en doe het fruit hierbij. Breng opnieuw tegen de kook aan en laat weer afkoelen. Verwijder de plak gemberwortel. Vul ieder glaasje met iets fruit en garneer met een leuk koekje.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter