Miniperentaart

• Perentaart recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram diepvries bladerdeeg
• 4 peren
• sap van 0,5 citroen
• 200 milliliter appelsap
• 2 eetlepels suiker
• 45 gram custard
• 1 eidooier of 2-3 eetlepels slagroom/melk
• ca. 200 milliliter vanilleijs

Bereidingswijze

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze klein. Laat 6-8 minuten koken in het citroen- en appelsap met de suiker. Rol de deegplakjes eventueel wat groter uit en steek er 4 ronde vormen uit. Steek uit het overgebleven deeg kleine rondjes. Roer de custard glad met 4 eetlepels water en bind hiermee de perencompote. Laat ca. 1 minuut zachjes koken. Verdeel de compote over 4 hittebestendige bekers. Kluts het eigeel, bestrijk de randen van de bekers en plaats hier de grote deegrondjes op. Bestrijk ze met het eigeel en versier ze met de kleine rondjes. Bak ze 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. (hete luchtoven 175 graden C).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter