Lichtmispannekoeken
Ingrediënten
Bereidingswijze
Op 2 februari staan deze traditionele lichtmispannekoeken op het menu. Meng de bloem en de poedersuiker in een kom. Voeg de eieren en dan beetje bij beetje de melk en de gesmolten boter toe. Voeg tot slot de geraspte sinaasappelschil toe. Laat het deeg 20 minuten rusten en bak dan de pannekoeken.
Sinaasappelcrème: Meng in een kom het eigeel, de suiker, het sinaasappelsap en de bloem. Breng in een pannetje de melk met daarin de sinaasappelschil aan de kook en voeg de inhoud van de kom er aan toe. Laat al roerende 5 minuten zachtjes doorkoken. Klop het eiwit stevig op en schep dit voorzichtig onder de afgekoelde crème. Strijk elke pannekoekhelft in met de crème en vouw ze dicht. Plaats de pannekoeken 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden C. (ze moeten opbollen). Dien ze meteen op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
