Kwark-kokosknoedels met frambozensaus

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250-300 gram diepvries frambozen
• 50 gram + 2 eetlepels boter
• 250 gram magere kwark
• 3-4 eetlepels suiker
• zout
• 1 ei
• 40 gram bloem
• 30 gram griesmeel
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 eetlepel paneermeel
• 2 eetlepels geraspte kokos

Bereidingswijze

Laat de frambozen ontdooien. Smelt 50 gram boter en laat wat afkoelen. Laat de kwark uitlekken. Meng de kwark met de boter, 1 eetlepel suiker, een snufje zout, het ei, de bloem en het griesmeel. Laat ca 30 minuten rusten. Pureer de frambozen met de vanillesuiker. Wrijf de frambozen eventueel door een zeef. Breng op smaak met 1 eetlepel suiker. Breng in een pan water met wat zout aan de kook. Maak de handen vochtig en vorm 12 bolletjes van de kwarkmassa. Gaar de kwarkballetjes ca. 20 minuten op laag vuur. Verhit 2 eetlepels boter. Rooster daarin het paneermeel, de geraspte kokos en 2 eetlepels suiker. Laat de kwarkbolletjes uitlekken en wentel ze door het kokos-paneermengsel. Serveer met de frambozensaus.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter