Koude pudding van zoete rijst
Ingrediënten
Bereidingswijze
Spoelde rijst met koud water af en kook hem 20 minuten zachtjes met de melk, een mespuntje zout en het vanillestokje tot de melk bijna helemaal opgenomen is. Meng vervolgens 2 eetlepels marasquin en 50 gram suiker door de rijst. Stort de rijst in een puddingvorm, druk het goed aan zodat het overal gelijk is en laat het afkoelen tot het moment van opdienen. Laat ondertussen 100 mililiter water koken met 30 gram suiker. Giet deze siroop in de blender, voeg de bosvruchten toe en draai het tot een saus. Stort de afgekoelde pudding op een schaal, versier het met de bosaardbeien en dien het op met de saus in een apart kommetje. Het is belangrijk de rijst in de melk op een zeer laag vuur te koken, omdat het makkelijk aanbakt als de warmte te groot is. De pudding die koud het lekkerst is, wordt bij voorkeur een dag of twee eerder gemaakt en in de koelkast bewaard.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Perziktaartjes in Nagerechten
Rijstpap met mandarijn in Nagerechten
Zuppa Inglese in Nagerechten