Koffiebavarois
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de melk, meng het met de warme koffie en smelt hierin de chocolade.
Klop de suiker met de eidooiers schuimig.
Meng het melkmengsel met het eimengsel.
Klop het au-bain-marie tot een lichtgebonden saus ontstaat.
Knijp daarna de gelatine goed uit en voeg toe.
Zet de kom in een bak koud water en klop door tot tot het mengsel lobbig wordt.
Klop daarna de slagroom goed lobberig.
Schep hierdoor de eierroom en giet het mengsel in 6 schaaltjes.
Laat het minstens 4 uur afkoelen en opstijven in de koelkast.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Koffiebavarois met room