Kersen met koksmerinque

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 blik kersen
• 1-2 theelepels aardappelmeel
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 verse eiwitten
• 5 eetlepels suiker
• 2-3 eetlepels amaretto of wat druppels amandelaroma
• 1 eetlepel bloem
• 100 gram kokosraspel

Bereidingswijze

Giet de kersen af en vang het sap op. Roer 5 eetlepels sap en het aardappelmeel glad. Breng de rest van het sap met de vanillesuiker aan de kook. Bind het sap met het aangemaakte aardappelzetmeel en roer de kersen erdoorheen. Breng op smaak met de amaretto en verdeel over 4 vaste ovenschaaltjes (inhoud 250 mililiter). Klop met een garde het eiwit stijf. Voeg geleidelijk de suiker toe. Spatel de bloem en daarna het kokosraspel erdoorheen. Verdeel het eiwit over de kersen heen. Bak de kersentoetjes ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties