Karnemelkpuddinkjes met gekonfijte kumquats
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm in een steelpan op laag vuur 150 mililiter van de room met de suiker, het vanillestokje al roerend, tot de suiker is opgelost.
Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Neem de room van het vuur.
Knijp de gelatineblaadjes goed uit en voeg ze toe aan het warme roommengsel en laat het smelten.
Zeef het mengsel in een schone kom en voeg al roerend de karnemelk toe.
Laat het verder afkoelen totdat het lobbig is (yoghurtdikte)
Klop de rest van de slagroom ook tot yoghurtdikte en spatel het lobbige door het gelatinemengsel en schep het daarna in vormpjes.
Maak de vormpjes eerst nat met koud water dan lossen ze makkelijker.
Goed op laten stijven in de koelkast.
Verwarm de suiker voor de gekonfijte kumquats met 2 deciliter water in een steelpan.
Kook de siroop 2 minuten op hoog vuur en voeg de vruchten toe, draai het vuur laag en kook het 25 tot 30 minuten tot ze zacht zijn. Voeg op het laatst de Cointreau toe.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Yoghurtbavarois met kumquat in Nagerechten
Crêpes Suzette met kumquats en vanille-ijs in Nagerechten
Cassata siciliano op een makkelijke manier in Nagerechten