Karamelgries met rode vruchten

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 125 gram suiker
• 500 milliliter melk
• 100 milliliter slagroom
• 60 gram tarwegries
• zout
• 1 ei
• 250 gram frambozen
• 250 gram aardbeien
• evt 4 roomkaramel-snoepjes (bijv. Werther's)

Bereidingswijze

Laat 75 gram suiker goudbruin karameliseren in een pan. Giet er voorzichtig 4-5 eetlepels heet water bij en laat het geheel zachtjes pruttelen tot de karamel loskomt. Giet de melk en de slagroom erbij en breng het geheel aan de kook. Roer het griesmeel en een snufje zout erdoor. Laat afgedekt op laag vuur wellen. Splits het ei en zet het eiwit koud weg. Roer de eidooier glad met 2 eetlepels water en roer hem door de warme griesmeel vla. Klop het eiwit stijf en spatel het erdoorheen. Laat afkoelen. Maak ondertussen de frambozen en de aardbeien schoon en laat ze goed uitlekken. Pureer de helft van de aardbeien en frambozen met 50 gram suiker en strijk de puree eventueel door de zeef. Doe de griesmeelvla en de de overige frambozen en de aardbeien en de puree in 4 glazen laag om laag. Hak de roomkarmels fijn en strooi deze erover.

Serveersuggesties

Ook lekker met alleen frambozen (kan ook uit de diepvries).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties