Kabinetpudding
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de sucade en de oranjesnippers in stukjes. Week ze samen mer de rozijnen en de krenten in de rum en de marasquin. Vet een tulbandvorm en een stuk bakfolie om mee af te sluiten of een warme puddingvorm met deksel in met boter en bestuif deze met de poedersuiker. Snijd de lange vingers in gelijke stukjes, breek de bitterkoekjes in stukjes en vermeng met de lange vingers. Leg het vruchtenmengsel en het koekjesmengsel laag om laag in de vorm tot aan de rand. Splits 4 eieren en klop 2 eieren en 4 eidooiers los en roer er de suiker, de vanillesuiker en de melk door. Giet dit voorzichtig in de vorm. Dek de vorm goed af met de bakfolie of het deksel. Zet de vorm in een pan en giet hierin kokend water tot 2 cm onder de rand van de vorm. Laat de pudding op een matig vuur ca. 1,5 uur au bain marie gaar worden. Verwijder de folie of het deksel. Laat de pudding even uitdampen en stort deze, serveer de puding met de rumsaus (maar zonder rozijnen)afkomstig uit mijn receptenboek.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
