IJs met zoete warme wijnsaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voorbereiden:
Citroen goed wassen en ongeveer een kwart van de schil raspen.
De helft van de citroen uitpersen.
De eieren splitsen en de dooiers in een steelpan doen (eiwitten worden niet gebruikt).
In de steelpan de suiker, citroenrasp, 1 eetlepel citroensap en de witte wijn toevoegen.
Dit alles al roerend au-bain-marie verwarmen. Het water uit de onderste pan mag niet bij het mengsel komen.
Blijven roeren tot een gebonden saus, dan eventueel de vieux erdoor roeren.
Dit kan allemaal een dag van te voren gedaan worden.
Voor de garnering de sinasappel pellen, witte velletjes verwijderen en in partjes verdelen. De aardbeien wassen en de kroontjes verwijderen. De ananas in 4 stukken verdelen.
Bereiden:
Zonodig op een laag vuur al roerend de wijnsaus verwarmen, niet laten koken.
De warme saus over 4 diepe bordjes schenken. Daar het ijs over verdelen en dit garneren met het fruit.
Direct opdienen.
Serveersuggesties
Ook zonder het fruit is dit een heerlijke saus om over ijs te doen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kletskop met ijs en warme slagroomsaus
IJs met warme appel
Zoete appeltjes met vanille-ijs en slagroom