Halve peer in caramel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bladerdeeg afbakken in oven.
Doe de suiker in een pannetje en laat op het vuur drogen tot een goudgele kleur is verkregen, zonder in de suiker te roeren.
Blus met het water en laat even koken.
Door een zeef gieten en laten afkoelen.
Peren schillen maar aan het steeltje een cm laten staan.
De peren in 2 snijden en klokhuis verwijderen.
In water met een beetje citroensap en suiker 12 minuten zachtjes koken.
Uitnemen, afkoelen en in een waaier snijden.
Op het bord.
Bladerdeegbakjes even opwarmen in oven en opensnijden, onderkant op bord zetten en twee bollen ijs indoen, deksel opzetten.
Voor de bladerdeeg de peer leggen.
De caramel op het bord napperen.
Bord afwerken met een blaadje munt en enkele frambozen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Perentoetje
Pompoencréme in chocoladecoupes
Zachtfruit salade