Griesmeelpudding met walnoten en kaneelpruimen

• Griesmeelpudding recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram pruimen
• 5-6 eetlepels suiker
• 1 kaneelstokje
• 1 eetlepel maizena
• 3 eetlepels walnoten
• 1 eetlepel boter
• 500 milliliter melk
• 1 zakje vanillesuiker
• 60 gram griesmeel
• 1 ei
• zout

Bereidingswijze

Was de pruimen en ontpit ze. Verdeel de grote pruimen in vieren. Breng de pruimen aan de kook met 25 milliliter water, 2-3 eetlepels suiker en het kaneelstokje. Laat afgedekt 5 minuten koken. Roer de maizena glad met 2-3 eetlepels water. Bind de pruimen met de maizena. Breng de pruimen nogmaals kort aan de kook. Laat de pruimencompote afkoelen en verwijder het kaneelstokje. Hak de walnoten grof en bak ze in de boter. Neem de walnoten uit de pan en laat ze afkoelen. Breng de melk aan de kook met 3 eetlepels suiker en de vanillesuiker. Strooi de griesmeel er al roerend bij. Breng nogmaals aan de kook en laat alles op zacht vuur ca. 5 minuten doorkoken. Roer af en toe. Splits het ei. Voeg een snufje zout toe aan het eiwit en klop het eiwit stijf. Roer de eidooier door de warme griesmeelpuddng. Spatel het stijf geslagen eiwit en de walnoten er voorzichtig door. Dien warm of koud op hetzij de pruimencompote of de griesmeel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter