Griesmeelbolletjes met kiwi

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 blaadjes gelatine
• 400 milliliter melk
• 3 eetlepels suiker
• 50 gram griesmeel
• 100 milliliter slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• 2-3 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel vloeibare honing
• 2 eetlepels + een theelepel poedersuiker
• 4-6 kiwi's
• geraspte schil en 4 partjes van een halve biologische citroen
• melisse als garnering

Bereidingswijze

Week de gelatine in ruim koud water. Breng de melk en de suiker kort aan de kook. Strooi het griesmeel onder voortdurend roeren erdoorheen. Laat het geheel ca. 3 minuten zachtjes koken en laat het geheel een beetje afkoelen. Druk het aangehangende vocht uit de gelatine en los hem op in de hete griesmeel. Zet de griesmeel 45 minuten koud weg, roer er af en toe doorheen. Klop de slagroom stijf en voeg tijdens het kloppen de vanillesuiker toe. Spatel de slagroom door de griesmeel en zet minimaal 4 uur in de koelkast. Roer het citroensap en 2 eetlepels poedersuiker door de honing. Schil de kiwi's en snijd ze in schijfjes. Verdeel de kiwischijfjes over 4 schaaltjes en druppel de honingmarinade eroverheen. Steek met een verwarmde ijsschep ca. 8 bolletjes uit de griesmeel. Leg de bolletjes naast de kiwischijfjes op de schaaltjes. Garneer de bolletjes met de geraspte citroenschil, de citroenpartjes en de melisse. Strooi er 1 theelepel poedersuiker overheen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter