Grand Marnierparfait

• Parfait recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 6 uur en 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 eieren
• 125 gram suiker
• zout
• 0,5 liter slagroom
• 1 deciliter grand marnier
• 50 gram fijngehakte walnoten

Bereidingswijze

Splits 3 eieren. Klop 3 eieren met 3 eidooiers, de suiker en een snufje zout au bain marie tot een dikke crème. Zet deze crème in een bak met koud water en klop de crème koud. Klop de slagroom bijna stijf. Spatel deze samen met de Grand Marnier door de crème. Bekleed een bakvorm van 1,5 liter met bakpapier en giet er het slagroommengsel in. Zet het in het vriesvak van -20 graden en laat het minsetns 6 uur bevriezen. Zet de parfait ca. 15 minuten voor het serveren in de koelkast. Stort de parfait op een schaal. Strooi er de walnoten over en snijd de parfait in plakken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties