Gestoomde kaneelpudding met karamelsaus

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram boter (op kamertemperatuur)
• 300 gram witte basterdsuiker
• 4 eieren
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 eetlepel gemalen kaneel
• 2 eetlepels cacao
• 1 beker slagroom (125 milliliter)
• puddingvorm (inhoud 1,5 liter)
• stoompan (waarin puddingvorm past)
• mixer

Bereidingswijze

Mix de boter met 100 gram suiker. Voeg hier 1 voor 1 de eieren toe en mix het bakmeel, de kaneel en de cacao erdoor. Schenk dit in de puddingvorm. Breng water in de stoompan aan de kook en zet de puddingvorm hierin. Stoom de pudding met het deksel op de pan in 1 uur en 15 minuten op een laag vuur gaar. Laat in een koekenpan met dikke bodem de rest van de suiker op laag vuur smelten en verwarm de slagroom. Haal de pan van het vuur zodra de suker vloeibaar is en schenk al roerend de warme room scheut voor scheut erbij. Neem de hete puddingvorm uit de pan, leg er een bord op en keer de pudding voorzichtig zodat hij uit de vorm glijdt. Serveer met de karamelsaus (verwarm deze opnieuw als hij hard geworden is).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter