Gepureerde aardbeien met mascarpone

• Nagerechten
• 4 porties uit Spanje
• In 2 uur en 15 minuten klaar
• Door katrien-spanje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram rijpe aardbeien
• 3 schepjes suiker
• 1 lepel bramen jam
• scheutje likeur b.v. Tripelsec (optioneel)
• 2 eetlepels gembersiroop
• 1 klein bakje mascarpone
• 1 tot 2 bolletjes stemgember zeer fijn gesneden(naar smaak)

Bereidingswijze

Pureer de aardbeien in een blender met de rest van de ingrediënten. Ik zeef dit niet omdat ik het lekker vind wat structuur te proeven, maar als je daar niet van houdt, kun je de puree door een zeef passeren, krijg je 'n soort aardbeien soep. Zet minimaal 1-2 uur in de koelkast. Meng de mascarpone met de gember en de gember siroop. Serveren: verdeel de puree over 4 borden en leg er 3 toefjes mascarpone op. versier met een blaadje mint.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties