Gemengde vruchtenrisotto

• Nagerechten
• 6 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6,25 deciliter water
• 170 gram suiker
• 3 bakjes frambozen
• 2 eetlepels boter
• 400 gram arboriorijst
• 2 deciliter lichte rode wijn
• 1 bakje bosbessen
• 1 bakje bramen
• 1,25 deciliter dikke slagroom
• 2 eetlepels bruine suiker
• frambozensiroop

Bereidingswijze

Verhit water, suiker en 2 bakjes frambozen in een pan en laat 5 minuten zachtjes koken. Pureer het mengsel en houd het heet. Verhit de boter en sauteer kort met kaneelpoeder. Voeg de rijst toe en roer alles om. Giet de rode wijn erbij en laat het mengsel zachtjes koken tot het vocht is opgenomen. Voeg de frambozensiroop toe aan het rijstmengsel 2,5 deciliter per keer en roer goed na elke toevoeging voordat je meer siroop toevoegt. Voeg, als de risotto verzadigd is, de schoongemaakte bosbessen, bramen en resterende frambozen toe en roer alles voorzichtig om. Serveer de risotto in kommen en garneer met slagroom en strooi er de bruine suiker over.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter