Gemberpeertjes met kaneelijs

• Nagerechten
• 4 porties uit Frankrijk
• In 2 uur en 15 minuten klaar
• Door hanstaal
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8-10 kleine stoofpeertjes (Gieser Wildeman)
• 225 ml witte wijn
• 75 gram suiker
• sap en schil van een citroen
• 2 cm. verse gember, geschild en in plakjes gesneden.
• ca. 1 liter kaneelijs.

Bereidingswijze

Schil de peertjes, maar laat ze heel. Zet op in een grote pan met wijn, suiker, citroensap en –schil en de helft van de gemberplakjes. Schenk er water bij tot de peertjes net onder staan. Breng tegen de kook aan, zet het vuur laag en laat de peertjes 2 uur zachtjes koken. Haal van het vuur en schep de overgebleven gemberplakjes erbij. Laat de peertjes in het kookvocht afkoelen. Serveer met een flinke bol kaneelijs.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter