Gekruide bosbessen met vanillemascarpone en granité van glühwein

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door janna92
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 120 gram bosbessen
• 1 eetlepel bosbessenconfituur
• 200 gram mascarpone
• 25 gram suiker
• 1 vanillestok
• sap van 0,5 citroen
• de glüHWEIN:
• 175 milliliter water
• 175 gram suiker
• 1 kaneelstok
• 1 sinaasappel
• 4 kruidnagels
• 1 fles rode wijn
• 1 laurierblaadje

Bereidingswijze

voor de glühwein: Doe het water, suiker, het sap van de sinaasappel (bewaar de schil), laurier en kaneelstok in een pot en breng aan de kook. Prik de kruidnagels in de sinaasappelschil en leg die erbij. Breng opnieuw aan de kook. Voeg de wijn toe en laat nog even doorkoken. Laat het afkoelen, zeef en vries in. Roer regelmatig het mengsel om met een vork zodat je een korrelige granité bekomt. Dit duurt toch wel zo'n vier-zes uur. Plet de bosbessen met de confituur en verdeel over vier glazen. Laat ze even koud worden in de diepvries. Splits terwijl het vanillestokje en meng de zaadjes met de mascarpone, vanillesuiker en sap van de 1/2 citroen. Spuit dit in het halfgevulde en gekoelde glas (met een lepel lukt het ook). Werk af met de glühwein-granité.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter