Gegratineerde abrikozenrijst

• Nagerechten
• 6 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 milliliter melk
• zout
• 100 gram dessertrijs
• 1 zakje vanillesuiker
• 3 eetlepels suiker
• 2 eetlepels bruine suiker
• 400 gram abrikozen (blik of pot)
• 1ei
• 250 gram magere kwark
• boter om in te vetten
• 2 eetlepels zachte boter

Bereidingswijze

Breng de melk met een snufje zout aan de kook. Roer hierdoor de rijst, de vanillesuiker en 1 eetlepel suiker. Laat met het deksel op de pan ca 30-40 minuten wellen op laag vuur. laat de rijst ca. 30 minuten afkoelen. laat de abrikozen uitlekken en snijd ze grof. Roer het ei, 2 eetlepels suiker en de kwark doorelkaar en meng met de rijst en de abrikozen. Verdeel de massa over 4-6 kleine of 1 grote ingevette ovenschaal. Bestrooi met de bruine suiker, verdeel hierover de boter in vlokken Gratineer ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Serveersuggesties

De rijst smaakt ook lekker met kersen of pruimen of appels

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties