Gebakken ananas met ananasijs en mascarponesaus

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 rijpe ananassen
• 1 bekertje Griekse yoghurt
• 2 eetlepels witte basterdsuiker
• 2 eetlepels bruine basterdsuiker
• 1 blaadje gelatine
• 6 eetlepels mascarpone
• 2 eetlepels amaretto
• beetje boter
• 4 kleine glaasjes
• keukenmachine

Bereidingswijze

Week de gelatine in koud water. 1 ananas in blokjes snijden en verpulveren in de keukenmachine. Laat uitlekken. De andere ananas in schijven snijden van ca 2 cm dik. Meng de ananaspulp met de yoghurt, de witte suiker en de uitgeknepen gelatine. Doe dat in de glaasjes en zet ze 1 uur in de diepvries en daarna in de koelkast. Maak een saus van de mascarpone, de bruine basterdsuiker en de amaretto. Meng alles goed en zet in de koelkast. Vlak voor het opdienen bak je de ananasschijven in de boter aan beide zijden goudbruin aan. Leg op elk bord een gebakken ananasschijf, schep de saus erover en zet er een glaasje ananasijs bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter