Frambozentrifle
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week de gelatinblaadjes in ruim koud water. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het mengsel eruit. Breng ze samen met de melk aan de kook.
Klop de eidooiers en de suiker door elkaar. Verwijder het vanilllestokje. Roer wat hete melk door de eidooiers en roer het mengsel dan door de resterende melk. Verwarm het dan op laag vuur onder voordurend roeren tot de crème dik begint te worden (laat hem niet koken!). Neem de pan van het vuur.
Knijp de gelatine uit en los hem op in de crème. Laat afkoelen. Zet 20-30 minuten koud weg en roer er regelmatig doorheen.
Maak de frambozen schoon, leg er een paar opzij ter versiering en wrijf de rest door een zeef. Roer er 2 eetlepels frambozenlikeur doorheen. Snijd de biscuitbodems in ca. 5 cm dikke repen, druppel er 4-6 eetlepels frambozenlikeur erover en leg de helft van de biscuitrepen in een schotel. Klop de slagroom stijf en spatel hem door de crème. Meng de helft van crème met de frambozenpuree. Strijk de helft van de witte en de roze crème over de biscuitrepen. Leg de overige biscuitrepen erop en strijk de rest van de 2 crèmes erop, maak met een vork spiraal vormige patronen in de bovenste laag crème. Zet het dessert minimaal 2 uur koud weg, versier de toetjes met de overige frambozen en bestuif ze met de poedersuiker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
