Frambozenijs met witte chocolademousse

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur en 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voor 1 liter ijs:
• 350 gram verse, zoete frambozen, gewassen
• 5 deciliter water
• sap van 1 citroen, gezeefd
• 275 gram suiker
• 100 gram witte chocolade
• 2 deciliter slagroom

Bereidingswijze

Bewaar 50 gram frambozen als garnering en pureer de rest door een zeef. Meng de gepureerde frambozen in een kom met het water, citroensap en de suiker. Dek de kom af en laat het mengsel ca. 2 uur in de koelkast rijpen. Maak ondertussen de chocolademousse. Smelt hiervoor de witte chocolade au-bain-marie. Sla de slagroom halfstijf en meng deze met de witte gesmolten chocolade. Zet de mousse minstens 1 uur in de koeling om op te stijven. Maak in een ijsmachine de sorbet volgens de gebruiksaanwijzing van de machine. Serveer het ijs met de witte chocolademousse en verse frambozen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties