Druiven met amandelkrokant

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 eetlepel + 1 theelepel maizena
• 150 milliliter melk
• 1 eidooier
• 100 milliliter slagroom
• 1zakje vanillesuiker
• 6-8 eetlepels suiker
• 500 gram pitloze druiven (bijvoorbeeld witte en blauwe)
• 250 milliliter wit druivensap
• 150 milliliter witte wijn
• 4 theelepels gehakte amandelen
• bakpapier

Bereidingswijze

Roer 1 theelepel maizena met 3 eetlepels melk en 1 eidooier glad. Breng de rest van de melk, de slagroom, de vanillesuiker en 1-2 eetlepels suiker aan de kook. Roer de maizena erdoor en laat het geheel ca 1 minuut zachtjes koken, laat de saus afkoelen. Was de druiven en pluk ze van de trossen. Roer 1 eetlepel maizena met 3 eetlepels druivensap glad, breng de rest van het druivensap en de wijn op smaak met suiker en breng het aan de kook. Roer de maizena erdoor en laat 1 minuut zachtjes koken. Schep de druiven erdoor en laat het geheel afkoelen. Karameliseer 4 eetlepels suiker goudbruin in een pan en roer de amandelen erdoorheen. Strijk de karamel dun op bakpapier en laat hem afkoelen. Doe het druivenmengsel met de roomsaus in dessertschaaltjes, breek de karamel in stukken en leg het er als versiering bovenop.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter