Creme brulée
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 125 graden C. Breng in een pan de melk met limoenrasp en kaneel tegen de kook aan en laat het zachtjes 5 minuten trekken. Klop in een kom de eidooiers met 75 gram suiker los en klop in een dunne straal de room en melk erdoor. Schenk het roommengsel in 4 kleine soufflébakjes en laat in het midden van de oven het roommengsel in 40 minuten stollen. Laat de creme afkoelen en dan in de ijskast 1 uur ijskoud worden. Verwarm de grill voor. Bestrijk elk schaaltje met een laagje suiker. Zet de schaaltjes op de braadslede en vul de ruimte ertussenin met ijsblokjes. Schuif de braadslede onder de hete grill en laat de suiker in 3 minuten bruin worden. Serveer direct.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Crème brûlée met in peper en basilicum gemarineerde aardbeien
Koffie creme
Rijst créme brulee