Crèma Catalan met verrassing

• Nagerechten
• 2 porties uit Spanje
• In 25 minuten klaar
• Door katrien-spanje
• 6 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 eierdooiers
• 375 mililiter melk
• 75 gram suiker
• 2 eetlepels suiker om te carameliseren
• 12 gram maizena
• schil van 1 citroen
• schil van 1 sinaasappel
• 2 dessertlepels sinaasappel jam
• 6 frambozen en bessen om te decoreren

Bereidingswijze

Verwarm de melk met de sinaasappel- en citroenschil. Hou een beetje melk achter. Doe in een kom de maizena, de suiker en het beetje achtergehouden melk. Roer door elkaar. Roer de eierdooiers door dit mengsel en meng het goed. Haal de schillen uit de melk en schenk de warme melk bij bovenstaand mengsel en roer dit goed door elkaar. Schenk het mengsel daarna terug in de pan en verwarm al roerend tot het gaat binden. Schep 2 schaaltjes die onder de grill kunnen (of coupes, als je een brander hebt) 1 lepel sinaasappel jam en 3 frambozen. Schenk de pudding hierop en laat het geheel afkoelen in de koelkast. Voor het opdienen: verdeel de suiker erover en zet onder de grill tot de suiker bruin verkleurd is of doe dit met een brander. Decoreer met wat bessen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• hier een reactie van sereen,Ik heb je recept Creme Catalan gemaakt en ik moet je melden dat het verrukkelijk was.Ik zal me verder verdiepen in je recepten.bedankt voor dit lekker recept. SEREEN.
  sereen gaf dit recept 3 sterren