Clafouti met frambozen en pistachenoten

• Nagerechten
• 4 porties uit Frankrijk
• In 45 minuten klaar
• Door hansvandenbos
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram frambozen
• 20 centililiter melk
• 20 gram maïzena
• 20 gram suiker
• 2 eieren
• 20 gram pistachenoten
• 1 koffielepel amandelextract
• enkele amandelschilfers
• mespuntje zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180º C. Leg de frambozen in koud water. Stamp de pistachenoten tot kleine stukjes en voeg die toe aan de melk. De melk kleurt lichtgroen. Meng in een schaal de maïzena, de suiker en het zout. Klop in een schaal de eieren op en voeg de melk met de pistachenoten er aan toe. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan de schaal met maïzena. Meng alles goed. Voeg het amandelextract toe en mengen. Giet de frambozen af en droog ze met keukenpapier. Verdeel ze over vier beboterde ovenschaaltjes en giet het pistache/amandelmengsel erover. Zet ze 30 minuten in de oven. Haal ze uit de oven, verdeel de amandelschilfers erover en zet ze vervolgens weer 5 minuten in de oven onder de gril. Lauw opdienen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter