Citroenijs

• Citroenijs recepten » Nagerechten
• 4 porties uit Nederland - 312 calorieën per portie
• In 8 uur en 30 minuten klaar
• Door lindabax
• 9 10 sterren / 2 reacties / reageer nu

Ingrediënten

• 5 eierdooiers
• 125 gram suiker
• 5 deciliter melk
• 2 eetlepels citroenrasp
• 175 mililiter citroensap
• 3 eetlepels slagroom

Bereidingswijze

Klop de dooiers met de helft van de suiker lichtgeel en romig. Breng de melk met de rest van de suiker en de citroenrasp aan de kook. Schenk het melkmengsel over het eimengsel heen en roer alles goed door elkaar. Schenk alles terug in de schoongemaakte pan en breng alles al roerende met een houten lepel aan de kook. Zeef het mengsel boven een kom. Roer het citroensap en de slagroom erdoor en laat het afkoelen. Schenk het mengsel in een ijsmachine en draai er ijs van of doe het in een diepvriesdoos en laat het in de diepvries in ca. 8 uur bevriezen. Roer het ijs elke 30 minuten met een vork om.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (2)

• Mooi recept maar ik heb mijn twijfels over de tweede kook. Het eimengsel mag naar mijn mening niet meer koken i.v.m. met de stolling van het eigeel. Voorzichtig dus.
  Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
• Echt super lekker ijs! Maak het nu voor de 2e keer!
  Bo gaf dit recept 4 sterren

Laat uw reactie achter