Citroen-kaneelpudding

• Nagerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 450 gram stoofappels, geschild en in kleine stukjes
• 100 gram fijne poedersuiker
• 0,5 theelepel kaneel
• 100 gram zachte boter
• schil van 1 citroen, geraspt
• sap van 0,5 citroen
• 2 middelgrote eieren, losgeklopt
• 100 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Leg de appels in een pan met 2 eetlepels suiker en 1 eetlepel water. Dek de pan af en kook de appels 3-4 minuten op laag vuur tot ze zacht beginnen te worden. Roer er dan de kaneel door en schenk het mengsel over in ovenvaste schaal van 23 x 15 cm. Klop de boter en de resterende suiker tot een bleke, romige substantie. Voeg dan de citroenschil, het sap, de eieren en de bloem toe. Blijf kloppen tot het mengsel een zachte stroperige consistentie heeft. Schenk dan het mengsel over de appels, strijk glad met de achterkant van een lepel en bak de pudding 25-30 minuten, totdat deze goed gerezen is, goudbruin en net stevig aanvoelt.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties